De mensen achter de vrijwilligers-groep Voedselkollektief Amersfoort (www.voedselkollektief.nl) zijn ook met een winkel/catering gestart: De Nieuwe Graanschuur, www.denieuwegraanschuur.nl. Het is een winkel die 6 dagen per week open is voor iedereen, met betaalde medewerkers. Het is een biologische verpakkingsarme winkel, breng dus liefst je eigen pannetje of bakje mee. Ze betrekken de spullen zo mogelijk uit een cirkel van 25 km rond Amersfoort. Ook de kromme komkommers etc.: die worden door de cateraars in soepjes en quiches etc. verwerkt in de keuken naast de winkel. Er zijn dus ook afhaalmaaltijden en zoete lekkernijen te koop.

De Nieuwe Graanschuur werkt samen met het voedsel-kollektief Amersfoort op het gebied van vervoer van producten en evenementen. De winkel is eigendom van een coöperatie. Omdat het een arbeidsintensieve winkel is (veel kleine streekleveranciers, verpakkingsarm), hebben we naast betaald personeel ook veel vrijwilligers, die ook meedenken over de idealen van de coop (nog meer streek, nog minder verspilling en verpakking).

Dit delen: